O potencial de superfície das partículas geralmente não pode ser medido, mas o potencial zeta pode ser medido diretamente. Geralmente, quanto mais espessa a dupla camada elétrica, o Zeta
Quanto maior o potencial, o valor absoluto do ponto Zeta desempenha um papel aqui, independentemente do sinal de eletricidade positiva ou negativa.
A existência da dupla camada elétrica é um fator importante na estabilidade do sistema de dispersão. Quando as partículas carregadas se aproximam na solução, a dupla camada elétrica ao redor das partículas é reticulada, resultando em repulsão eletrostática, evitando assim que as partículas se aproximem e evitando a aglomeração. . Um princípio muito importante na seleção do dispersante ou modificador de superfície é que ele deve corresponder às propriedades elétricas da superfície da partícula. Se a superfície da partícula estiver carregada positivamente, o dispersante deverá estar carregado negativamente. A medição do potencial Zeta geralmente usa o método de eletroforese. Partículas carregadas se movem sob a ação de um campo elétrico, e sua velocidade de movimento (chamada velocidade de eletroforese) é diretamente proporcional ao potencial Zeta. Teoricamente, pode ser calculado.

A maneira mais simples de medir o potencial Zeta é observar diretamente o movimento eletroforético das partículas com um microscópio. O sinal carregado das partículas pode ser avaliado de acordo com a direção do movimento das partículas. O potencial Zeta pode ser calculado a partir da velocidade de movimento das partículas e do tamanho do campo elétrico.
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