Aplicação do analisador de tamanho de partículas a laser em café aromatizado

1. A influência da distribuição do tamanho das partículas no sabor do café

    Dissolução uniforme e sabor equilibrado

A distribuição do tamanho das partículas do pó de café afeta diretamente a eficiência de contato entre a água quente e as partículas de café. Se a distribuição for muito ampla, as partículas finas serão excessivamente dissolvidas (levando a um sabor amargo), enquanto as partículas grossas serão subdissolvidas (levando a um sabor amargo); uma distribuição uniforme do tamanho das partículas pode garantir que todas as partículas tenham taxas de dissolução semelhantes, alcançando um sabor puro e refrescante.

2. Vantagens técnicas do analisador de tamanho de partículas a laser

Alta precisão e ampla faixa de medição

O analisador de tamanho de partícula a laser é baseado no princípio de dispersão de luz e pode detectar partículas que variam de nanômetros a milímetros, cobrindo a faixa comum de tamanho de partícula de pó de café (por exemplo, o valor D50 está entre 163–341 μm) e suporta medição rápida e automatizada.

Adequação do teste a seco

O pó de café incha facilmente quando exposto à água. O teste a seco evita a aglomeração da amostra dispersando o gás (pressão do ar 0,05–0,2 MPa) para garantir a precisão dos dados.

Projeto especial de sistema óptico

Usando Fourier direto e reverso combinado com sistema óptico e tecnologia de detecção de luz dispersa multidirecional, a distribuição de partículas grossas e finas, como D10, D50, D90 e outros parâmetros-chave, pode ser analisada com precisão ao mesmo tempo.

3. Aplicações Industriais e Controle de Qualidade

Pesquisa e desenvolvimento de máquinas de café e equipamentos de moagem

Os fabricantes usam analisadores de tamanho de partículas a laser para otimizar o projeto de retificadoras e garantir que a distribuição do tamanho das partículas em diferentes engrenagens atenda aos padrões (como erro de uniformidade <5%), thereby improving product competitiveness.

Monitoramento em tempo real e melhoria de processos

A integração da detecção on-line do tamanho das partículas na linha de produção pode monitorar a qualidade da moagem em tempo real e reduzir as diferenças de lote, como otimizar a uniformidade das partículas ajustando a folga da cabeça de corte ou a velocidade de rotação.

Resumir

O analisador de tamanho de partículas a laser tornou-se uma ferramenta essencial para melhorar o sabor do café, controlando com precisão a distribuição do tamanho das partículas do pó de café. Suas vantagens técnicas não se refletem apenas na medição de alta precisão, mas também no fornecimento de uma solução de processo completo para a indústria cafeeira, desde a pesquisa e desenvolvimento até a produção. No futuro, com o desenvolvimento da inteligência e da multitecnologia, sua aplicação na otimização de sabores será mais aprofundada. Desta vez, o Winner2308A é recomendado para os clientes testarem amostras de café aromatizado.

As informações do instrumento de medição são as seguintes:

O vídeo de medição de nanopartículas é o seguinte: